晶莹剔透《琥珀糖》像是把宝石吃下肚 你也可以动手做

不说还不知道，我以为这是什么压克力星星呢！其实这是一种日本的和菓子。传统小点心《琥珀糖》晶莹剔透的样子真的好美，在想日本的点心都这么漂亮吗？像是在吃宝石一样。而最近因为夏天到了，这种像是透明宝石的糖果就相当受到欢迎喔！

琥珀糖一般比较常见的是像这种方块状

照自己的喜好也可以做出不同颜色的琥珀糖

这边也来教大家怎么做琥珀糖吧！

准备的材料：

寒天 5g

水200g

白砂糖360g

食用色素（颜色依照自己的喜好做选择）1汤匙

空的新鲜屋包装盒2~3个

步骤1

事先将寒天泡好（约6小时），然后把水沥干

步骤2

重新加入200g的水，放到锅子里加热到完全溶解（加热中要不断搅拌）

步骤3

彻底溶解后，再加入360g的白砂糖。继续加热到白砂糖溶解。溶解后以小火继续加热，到后面会变的比较稠

步骤4

全溶解后也比较浓稠了之后，把液体倒进新鲜屋包装盒，建议适度的分开倒比较不会太大一块，这时后才加入食用色素唷（稍微拌均匀就可以了）

步骤5

分装好后放进冰箱里，等到凝固后再用剪刀把新鲜屋盒剪开，把完成的凝固体拿出来。这时糖会有点黏黏的，而且不会很硬，所以拿的时后要小心唷

拿出来就像这样

不过这位可能是不同的容器装，所以形状是圆的

然后把它切成一块一块的

步骤6

切好之后把这些琥珀糖放在干燥通风的地方晾个3天左右（干燥）。注意！一定要避免阳光曝晒喔！

完成这些步骤后就可以获得精美可口的琥珀糖啦！收成的琥珀糖表面会变的硬硬的，像是一层脆的外壳，里面则是软Q的果冻。

当然如果想吃点别的口味，可以把200g的水替换成果汁甚至是茶货咖啡等，还可以不用加食用色素，还有不同口味。

就连丢进饮料里面都别有一番风味呢！

卡友们想吃的话也可以动手做看看喔！

0

...