勾魂夺魄
我只有25岁，但我已经是一家五星级大酒店的厨师长了，工作舒适且收入不菲。这是所有人都很羡慕的生活，但是我却一点都不快乐。 踏入这个行业十年，到目前为止，工作对我已经没有任何挑战性。我能做出客人想吃的任何菜肴，哪怕是最偏门、最冷辟的。只要客人叫得出名字，我都能做得地地道道，让客人吃过之后赞不绝口。 这种平淡无奇的生活让我的觉得我的人生已经走到了巅峰，在剩下的时光里只能在毫无追求中度过了。 一天，我独自坐在厨师长专用的休息室里和一个刚认识的妹子聊微信，正聊得心驰神往的时候，李华一脸焦急地跑了进来对我说：师傅，经理找你，让你过去一趟。 我微微皱了一下眉头，收起了手机，不耐烦地说：他找我有什么事？ 我的脑海里立刻浮现出酒店经理那张永远挂着笑容的脸。对一个手艺人，最见不得那些靠嘴皮子混饭吃的人，而经理就是一个这样的人。因此我不待见他，除非是不得已，否则我不会主动和他正面接触。 我和李华走进经理办公室的时候，他正低声和一个女服务员说着什么。当他的余光发现我的到来之后，立刻止住了说话，脸上的表情转忧为喜，一把抓住我的手说：李厨师长，这件事全靠你了。我知道只有你才有办法把这件事情摆平。 等等我立刻打断他的话。我这是第一次看到经理这么着急忙慌地跟人说话。他给我的印象总是那么洒脱，无论跟谁说话总能侃侃而谈。这一点我做不来，甚至让我有些嫉妒。 他这种难以用语言形容的表情反倒让我心里一阵窃喜，终于让我体会了一次在和他的决斗中胜出的感觉。即使这样，也不代表起会在事情没有弄清楚之前答应他什么。 先把话说清楚，让我弄明白发生了什么事再说。我故作镇定，用一脸淡然的表情来掩盖内心里得到这种早已期待的胜利喜悦。 经理意识到自己的失态，轻轻地咳嗽了一下说：半小时以前，餐厅来了两个客人，要吃一道叫勾魂夺魄面的菜。c1(); 他的话说到这里，我的心头不禁一震，狂喜变成了震惊。 经理发现我的表情异样，停住了说话，有点失望地看着我。 我回过神来说：接着说。 这道菜别说做了，整个厨房都没有人听说过。经理沮丧地说。 李华在旁边插嘴说道：来五星级酒店吃碗面，简直就是来找茬的。 我狠狠瞪了他一眼说：大开店门做生意，即使只消费一块钱，那也是你的衣食父母。 我的话吓得李华矮了半截，低着头不敢再说一个字。虽然我说的义正言辞，但此刻，我的心却不再平静，不为别的，就为这道勾魂夺魄面。 客人在哪？我问道。勾魂夺魄面是我这辈子还没有做过的菜，我很想知道点这道菜的顾客长什么模样。 经理顿时惊喜交加地说：还在客厅坐着呢，非要吃到这道菜才走。说完，还不忘一个劲地恭维我，让我本来已经皱着的眉头拧成一团。 就是那两位。在传菜部的窗口，经理就指着坐在角落小桌边上的一老一少说道。老的头发斑白，少的是一个女孩，长得挺漂亮，两个人的穿着都很整齐。 您好！ 老头抬头看了我一眼，失望的眼神立刻闪起了光彩。他说：我就知道你们这里还有能人，你的帽子这么高，一定能做出勾魂夺魄面！他的话让我有些哭笑不得，我一脸平静地轮番打量他和他身边的女孩。c2(); 见我的表情没有出现任何为难之色，老头扭头对女孩说：小花，你这回终于有救了，快谢谢这位师傅。 小花抬头看了我一眼，眼神吓得我几乎站立不稳。那双大大的眼睛里射出呆滞的目光，我和她四目相对，发现她的瞳仁里空无一物，根本没有我的影子。 小花裂开嘴巴，向我露出了一个僵硬且没有一丝暖意的笑容。刹那间我明白了是什么原因让我感觉不对劲的了。 怎么样？经理低声问道：李厨，能搞定吗？要是连你也说没有这道菜，是这个老头故意刁难，我立刻叫保安把他们请出去。 我没有理会经理的话，对老头说：老先生，做这道菜要花些时间，你能等吗？ 能，能！老头一边说，一边拼命点头，生怕这根救命稻草转瞬即逝没有了。 我去厨房，李华跟我来。我又对经理吩咐道：你去准备一个痰盂，最好是大号的。经理虽然一脸疑惑，却也不敢多问，按照我的要求照办去了。 整个厨房都躁动起来，在我之前，有好几个厨师都尝试着按照自己的想象做了他们认为算得上是勾魂夺魄面的菜，但没有一个让老头满意。厨师们一致认为是这个老头来找茬砸场子。 一众厨师都围在我身后，个个翘首以待。我却吩咐他们都出去，只留下了李华一个人。 众厨师悻悻地走了个干净，我小声对李华说：你给我买两样配料回来，做菜用的。 是什么，师傅？李华有些兴奋地问道，我可以让菜市场的老板送来，只要几分钟，要什么都能送来。 我摇摇头说：这些东西菜市场没有，你得自己跑一趟。 噢李华疑惑地说：没问题，是什么东西。 苍术和当归。 啊？这不是药材吗。李华挠挠头说，师傅您要做药膳吗？ 怎么这么多废话。我佯怒道，快去，记好了，苍术五钱，当归五钱。李华吐了吐舌头，转身飞跑出去。 整个厨房只剩下我一个人了，除了汤锅里的咕嘟声，只能听到我的心跳。我拿出面粉，慢慢地和面、揉面，思绪却飞回了五年前我的师父在临终前交代我的最后一件事情。 在那张狭窄的床上，早已被疾病折磨的只剩下皮包骨的师父对我说：我的大限已到，你不必难过。我在临死前我要把最后一道菜传授给你。 我当时一听，又惊又喜，惊得是师父果然留着一手没传授给我；喜得是师父在临死前终于还是把压箱底的手艺传给我了。 他颤颤巍巍地从枕头底下拿出一张沾满油渍的纸，递给我说：这道菜叫勾魂夺魄面，这上面是菜的配料和做法，你看完之后熟记于心，然后将它烧毁。我几次想要将这张纸焚毁，却又下不了决心，不想先人的心血毁于我手。 我不由得暗骂了师父一句老不死的，你不想得罪先人，却把这罪过推到我的头上。 我打开这些纸，从头到尾看了几遍，却并没有发现什么奇特的地方，就和普通的菜肴配料差不了多少。 师父，这道菜没什么特色嘛。我有些怀疑师傅故弄玄虚。 师父用干树枝似的手指在方子的下方点了两下说：你这个臭小子，虽然有些天赋，却不够细心。 他手指点的位置写着两种特别的配料，一样是苍术，一样是当归。 就这？我不屑地说，很多厨师都用药材当卤料的啊。 这两味药材不是用来调味的。苍术辟邪，当归还魂。虽然这道菜的名字叫勾魂夺魄面，但它却是一道让人还魂的菜肴。师父有气无力地说道，还有最后一点就是做这道菜的厨师必须把自己的鲜血融入汤头中。 我一听就有些头大，问道：血融到汤里做什么？这样的菜还有人敢吃吗？ 这道菜是用来救命的，可是，唉，但愿你一辈子都不要做这道菜。是为了师傅连声咳嗽，一口气没上来，竟然咽气，驾鹤西去了。这老头，临死还留点悬念。我一边揉着面，一边回想着方子上的字字句句。 其实，这道菜并没有什么难度，说是一道菜，其实只是一碗很普通的手擀面，汤头也是用最普通的几味调料调制而成。配料方面和普通汤面唯一不同的地方在于多了苍术和当归，因为这两味中药材厨房里是不用的。而制作过程也一般无二，唯一奇特的地方就是要将厨师的血融入汤头。c1(); 这是为什么？我在心里揣摩着，回想起师父临终前的表情，让我的心情开始有些忐忑。师傅。 李华的声音像一个炸雷在我身后响起，惊得我心惊肉跳。 妈的！我骂道，不会小声点啊。李华嘟囔着说：我叫了好几遍，您都没听见。 我顾不得他的委屈，接过他手里的两个小纸包，将苍术和当归倒进正在熬制的汤头中。师傅，好香啊。李华说道。 其实我并没有感觉出这两味药材加入汤头之后产生了多大的变化。 你出去帮我看看经理那边准备好了没有。我吩咐道。李华转身就走。 让李华出去只是一个借口，他刚走出门口，我就拿起菜刀，在食指上划了一个口子，暗红的血珠顺着之间不断滴入沸腾的汤头中。刹那间，原本乳白的像牛奶一样的汤头变得血红似火，原本平淡无奇的汤头顿时香气四溢。 哇，李厨，真香啊。几个小学徒从门口探出头来，垂涎欲滴地盯着盛满汤头的锅子。李华分开他们走了进来，也被这奇异的香味吸引住了，禁不住咽了几口唾沫。 我尝尝。他舀了一勺汤就要往嘴里送。我一把夺过汤勺，把汤倒回锅里，厉声说道：这汤谁也不许动要是谁不听招呼，立马给我滚蛋。 见我发了雷霆之怒，门口的几个小学徒咂舌不已，悻悻地缩回了头。李华被吓得不轻，眼泪都要流下来了。 我自顾自地挑面舀汤，装了满满一碗，剩下的汤头让李华装好跟我一起来到餐厅。c2(); 说实在话，汤头的这种奇香我也是第一次闻到，这种让人心驰神往的香味不禁让我的味觉为之震颤，就连心神都为之荡漾个不停。 餐厅里，厨师们围在老头的周围，里三层外三层水泄不通，只为我留出一条一人宽的人缝。 老先生，这是你要的勾魂夺魄面。我把面条放在老头的面前，他顿时被面条鲜艳的颜色震慑住了，呆呆地看着面条说不出一句话来。 看来这就是老头要的菜了。一种欢快的气氛在人群中飘荡，我却一点也高兴不起来，看着这碗红彤彤的面条，心里着实不安。 小花，快吃吧。 老头将面条推到小花的面前。小花痴痴呆呆的脸上立刻浮现出一种异样的神采。她不顾滚烫的汤头，直接手抓面条往嘴里塞个不停。 顷刻间，一大碗面条就被小花吃了个干净，连汤头都喝的一滴不剩。 谢谢你，谢谢大师傅。老头抓住我的手连声感谢，让我有些受之有愧。 哇一脸满足的小花突然干呕起来，喉咙里发出呼噜呼噜的声音。她双手卡着喉咙，脸涨得通红，样子难受至极。 快，拿痰盂来。 经理立刻将早已预备好的痰盂放到小花的双腿之间。 哗啦一声，一股黑色的浆液从她口中喷涌而出，落在痰盂里。 好臭啊人群中有人低声说道，纷纷捂住了鼻子。 我也闻到了这股夹杂着腐臭气息的味道，皱了皱眉头，对李华说：把剩下的汤头倒进痰盂。 李华掩着鼻孔，将剩下的汤头一股脑倒进痰盂，淹没了黑色的浆液。 黑色的浆液开始剧烈翻腾起来，在血红的汤头下面时隐时现，好像是一条翻江倒海的黑龙正在挣脱束缚一般。 翻腾持续了一会儿就停止了，腐臭的味道也随之消失。痰盂里原本红黑分明的液体此时已经混为一体，变成一种暗褐色的膏状物，众人面面相觑地看着我，想从我这一探究竟。 我也是满脑子雾水，这一切都是按照师傅留下的那张方子做的，至于为什么，我可是一窍不通。 小花在吐完黑色的浆液之后，浑身脱了力似的趴在桌子上昏睡过去，直到腐臭的气味消失，她才慢慢醒过来，双眼茫然地看着周围的人。和她四目相对的那一刻，我在她的瞳仁里看到了我的影子。 生活又恢复了以往的那种平淡，我经常想起老头和那个女孩。 小伙子，给你看个相吧。我扭头看了一眼，是一个在路边摆摊的瞎眼老头。 我微微一笑，有点讥讽地说：你都看不见了，怎么给我看相。 瞎眼老头一愣之下，不怒反喜地说：小伙子我看相用的不是肉眼，而是心眼。 一向不喜鬼神之说的我居然坐在他的摊子前面。 好吧，你给我看看吧。我说道，要是看的准，我给你一百块钱。 呵呵。瞎眼老头说道，一看小伙子就是一个富贵之人。 我立刻有一种起身离开的冲动。我只是一个打工的，哪来富贵可言？而且，瞎眼老头连着两次叫我小伙子，我很怀疑他的瞎眼是装出来的。 谁知我这个念头刚起，瞎眼老头就摘掉墨镜，吓得我倒吸一口凉气。这老头不但不是装瞎，而且是货真价实的瞎子。他的眼珠没有了，眼皮也被剜没了，只留下一个空洞洞的眼窝。 人生无常啊。瞎眼老头说道，当年我作恶不少，遭了天谴，丢了这对招子。不过却因祸得福，开了心眼，也算是因果轮回。不过你做了一件善事，却被恶鬼缠身，我为你抱不平，特来出手相帮，祝你渡厄。 我突然有一种后背发凉的感觉，但我还是故作镇定地说：老先生，您唬我的吧。我没做做过什么善事，倒是每天都要杀生，我是一个厨师呢。 瞎眼老头正色道：你失了精血，丢了三魂六魄，左右恶鬼相伴，随时准备对你吞而食之，你就一点也没感觉到吗？ 大白天说鬼话。我掏出一张百元的大钞，扔在瞎眼老头的面前，起身走了。 小伙子，你要是遇到什么麻烦就来找我，我在这里等你。瞎眼老头沧桑的声音在我的耳边飘荡着，我捂着耳朵一路小跑到了酒店。 师傅，您怎么了？李华一脸关切地问，最近您的脸色好差劲啊，是不是生病了？要不要看医生啊，我陪你去吧。 大概是太累了吧，或许我需要休息。我自语道。 这个周六的生意好到火爆，人手不够，连我这厨师长都不得不亲自操刀上阵。这个时候是李华最高兴的时候，只有在我上灶的时候他才能看到我炒菜，才能学到东西。 食材在我的锅里上下翻飞，一道接一道美味菜肴像流水线产品一样陆续被端出了厨房，李华看得眼花缭乱。 这道菜是谁做的？ 我正偷空坐在椅子上休息，经理一脸怒气地端着一个盘子出现在厨房门口。被客人退菜这种事情轮不到我头上，我没理他，自顾自地坐着休息。c1(); 厨房里陷入一片安静。过了一会儿，一个服务员端着一个托盘，托盘里放着四个盘子，全部都是客人的退菜。 这些菜是谁做的？酒店的调料不用花钱啊？不是咸了就是酸了。今天要是没人承担责任，我只能让所有的厨师来平摊了。经理厉声说道。 厨房里还是一片安静，我顿时有点上火。站起身，刚想和经理对干一仗，却张大了嘴巴一个字也说不出来，我发现那些菜都是我做的。 一会儿工夫，又有十几道菜被退了回来，我感觉到我的脸有些僵硬了。 李厨，您说这怎么办？经理一脸询问地说道。厨房里所有人都注视着我，他们都知道这些菜是我做的。 重新做，这些食材的钱由我买单。我沮丧地说道。这是我做了十年厨师第一次被客人退菜，而且一退就是十几道，让我的自信心大受打击。 李厨，您不用为这些不争气的厨师们出头，该罚谁我还罚谁。经理说道。 我摇摇头说：就按我说的办吧。 我拿起勺子，准备点灶火时，脑袋一阵眩晕，几乎站立不稳，幸亏李华在一旁扶住我，才没摔倒在地。 师傅，您累了，让其他的师傅做吧。李华劝道。 我摇摇头，直起身子，点着了灶火。火焰升腾，像两只鬼爪一样要将我揽住拽入灶心，灶心里早有一只血盆大口，满嘴尖牙对我待而噬之。啊我尖叫一声，扔掉勺子，转身跑出了厨房。 师傅！师傅！李华莫名其妙地看着我的背影。 我一路脚不点地地跑着，感觉浑身像是被粗绳捆住一样使不出力气，双腿软绵绵的，连地板也是软绵绵的，跑得异常艰难。 突然，身后传来一个奇怪的声音，我回头一看，只见一个一身蓝皮，张着血盆大口的小鬼拿着钢叉在我身后追个不停，手里的钢叉铮铮作响，随时准备向我掷来。 终于跑到了尽头，已经无路可走了。我有点听天由命地回过身，随手抓起一个东西向小鬼砸过去，不偏不倚，砸个正着，小鬼应声倒地。我心里一喜，转身准备继续跑，只觉得眼前一黑，一头栽倒在地。c2(); 当我醒来的时候，自己已经躺在医院的病床上了，病房里安安静静的，只听得到心跳监护仪的嘀嘀声。 师傅，您醒啦。李华双手拎着两个装满水果的塑料袋开门而入，一脸惊喜地说道。 你的头怎么了？ 我发现李华的头上裹着厚厚的纱布，纱布被渗出的血染红了。 李华歪着嘴巴一笑说：没事，破了点皮。 给我说实话。 呃他犹豫了一下说道，是您用凳子砸的。 啊！我的心开始剧烈的跳动起来，我低声说道，我刚才看到一个小鬼拿着钢叉在后面追我，我也不知道抓了一个什么东西砸了过去。 嗨！李华笑道，哪有什么小鬼啊。我看您从厨房跑了出去，担心你，跟着跑了出去，勺子都忘了放下，一直拿在手里。 我的心跳的更剧烈了，问道：我怎么到医院里来了。 刚才可真是危险啊，要不是经理给你一棍子，恐怕你就要跳下去了。他有点后怕地说道，不就几道菜嘛，不用这么往心里去，人总有失手的时候。他自顾自地说着，我却一个字也没听进去，满脑子都是街边上那个瞎眼算命老头。 我翻了一下身子，脸正好对着床头小柜上的一个罐头瓶，我的整张脸被印个正着。 有没有镜子，快拿给我。我急切地说道。 李华一时间没有反应过来，等他反应过来之后，马上掏出了手机递给我说：没有镜子，手机屏幕可不可以？ 我一把抓过手机，对着自己的脸，手机屏幕里，我的脸竟然没有一丝血肉，只剩下一副白色的骷髅。 啊！我大叫一声，将手机砸向墙壁。 师傅，你怎么了？李华惊慌失措地问道。 我下意识得双手捂住自己的脸，不让李华看见，却能清晰地感觉到自己脸上有些冰凉的皮肉。 李华，我的脸我有些不知所措，不知道该如何向李华表达我现在的感受。 李华端详着我的脸说：没什么啊。就是最近瘦了不少，有点苍白。我都劝您休息了，您却不听。 我想起了路边上的那个瞎眼算命老头，开始有点相信他的话了，一丝恐惧顿时浮上心头。师傅，您怎么了？ 没事。我嘴里说着，支撑着坐了起来。 师傅，你应该休息。 我已经顾不得向李华解释，不顾一切地冲出去，凭着记忆来到瞎眼算命老头哪里，却发现摊子已经没有了，算命老头早已不知去向。我心里一凉，一屁股坐在地上，哪里也不去，哪里也不敢去。 ...
